Graniitti on vahvaa ja kestävää, eikä sen rakenne näytä niin hienolta kuin marmori, vaan karkealta kuin kaurapuuro, mikä on graniitille tyypillistä. Tekstuurin perusteella voimme tietää sen koostumuksen ja rakenteen. Se koostuu kiillestä, maasälpästä ja silikaatista. Graniitti on eräänlainen vulkaaninen kivi, joka on muodostunut kiinteytymisestä sulasta magmasta ja jäähtyessään hitaasti valtavan paineen alaisena.